سموذي الفراولة و لمحة عامة عن تاريخ السموذي

2منذ بداية الاجازة الصيفية استمتع بتحضير و تصوير  الوصفات مع ابنتي 14 عاما ، حيث اخذت تدريجيا تستحوذ على الكاميرا  لتلقط صور رائعة وجميلة وهذه بعض اعمالها

صور هديلوطلبت مني ان نخوض #تحدي _ثلاثين _ وصفة _ سموذي  لتكون فرصة لتوثيق وصفاتها المفضلة وتطوير مهاراتها في التصوير ، وهذه هي الوصفة الاولى التي نقوم بتصويرها بالفيديو لذلك اتطلع حتما لرايكم وتسرني تعليقاتكم

يمكن مشاهدة الوصفة بالفيديو من هنا

تاريخ السموذي في سطور

سموذي او سموثي يظل الخلاف قائم عند تعريب كلمة Smoothie  ، و تعني العصير االكثيف  ذو القوام السميك ، يعود اصل هذا المعنى من افريقيا حيث يطلق عليها ثموثي ، وتعد من الفواكه  بدون اضافة اي سوائل لتكون كثيفة ، ولا يعرف بالتحديد اصل منشأ  السموذي حيث عرف ايضا في جنوب  امريكا وبعض الدول الاسيوية ، لكن لنتفق ان اختراع الخلاط الكهربائي السبب الرئيسي في انتشار السموذي حول العالم  منذ 1930 حيث تم ابتكار العديد من الوصفات والتي تم ترويجها على انها مشروبات صحية  لانها تعد من الفواكه اوالخضار والثلج فقط ، وفي اوائل عام 1970 ثم اضافة الحليب وهذا رفع من نسبة الاقبال على السموذي ، وتطورت الوصفات لتختلف المادة المضافة لتكثيف العصير حيث تنوعت بين الثلج واللبن وزبدة الفول السوداني واحيانا الحلاوة الطحينية !

لكن شعبية السموذي عرفت عام 1990 حيث انتشرت بشكل متزايد حول انحاء العالم وتطورت الاضافات الى مصل اللبن والبروتين وبعض المكملات الغذائية والخضار لتنطلق ثورة السموذي الاخضر مع اوائل عام 2000 ، حيث حظي السموذي الاخضر بشعبية كبيرة وتم ترويجه كمشروب صحي ونظام حمية غذائي يساعد في تناول الخضار الداكنة والغير مرغوبة لمذاقها او لصعوبة هضمها

1سموذي الفراولة

  • الكمية تكفي لتحضير 2 كوب
  • زمن التحضير  5 دقائق

  المكونات  :

  • كوب حليب.
  • حبة موز كبيرة
  • ربع كوب سكر ( يمكن استبداله 2 م ك من العسل او 2 ظرف ستيفيا بحسب المذاق )
  • كوب فراولة مجمدة .

الطريقة:

  1.   اخلطي الحليب و الموز بالخلاط الكهربائي 
  2.  ضعي الفراولة والسكر واستمري بالخلط
  3.  اضيفي الثلج واخلطيها قدميها مباشرة
  • قيمة السعرات لكل كوب 200 سعر حراري تقريبا
  • كلفة الكوب المالية  : 3  ريال سعودي

ملاحظات :

  • يفضل تجميد المكونات قبل التحضير حتى الموز
  • تم استخدام الموز لمنح المشروب بعض الكثافة يمكن استبداله باللبن
  • يمكن خفض نسبة السكر الى ملعقة ونصف فقط او الاستغناء عنه واستبداله بالعسل
  • يمكن تحويل السموذي الى نباتي باستبدال الحليب بحليب  الصويا او جوز الهند او اللوز

ثم احتساب السعرات من تطبيق سعراتي

التصوير والمونتاج للمبدعة هارو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *