قائمة الطعام الاسبوعية -الاسبوع الاول ليناير 2021
بقدر ما يكون كتابة قرارات واهداف للعام الجديد لتحسين الذات مغريا، الا أن زوبعة عام 2020 والتي قلبت جميع المخططات تدفعني الى اعتماد قائمة الاهداف القديمة وتشذيبها عوضا عن كتابة قائمة جديدة، فنحن...
طعام وحكايا
سلطة الجرجير مع شرائح الفجل
عندما اعد وجبة متعددة الخطوات لا أرهق نفسي بتحضير سلطة مبتكرة وعلى الارجح اكتفي بحفنة من الاوراق الخضراء مع صلصة تتبيل كلاسيكية و بسيطة، قد تكون هذه الفكرة مملة...قائمة الطعام الاسبوعية 27 الى 31 ديسمبر 2020
مرحبا كان هدفي عند بدء المدونة هو تسجيل وتوثيق الاطباق التي قمت بطبخها على مدار العام ومشاركة بعضها على المدونة حتى ولو استغرق الامر الكثير من الوقت، فانا مدركة تماما لصعوبة تتبع الوصفات والتغييرات...ساتي المقلاة - Satay Goreng Ayam
من الوصفات التي تعلمتها منذ فترة طويلة جدا لدرجة اننا لم نعد نتذكر متى اول مرة قمنا بأعدادها وما هي التعديلات التي قمنا بها حتى تظهر...قائمة الطعام الاسبوعية- التخطيط المرن- 20 الى 26 ديسمبر
بقدر ما أستمتع بعملية التخطيط للوجبات، لكن أحب التلقائية في المطبخ والانجاز الذي يتملكني بعد انتهائي من تحضير وجبة قمت بإخراج مكوناتها من الدولاب بدون تخطيط مسبق، خاصة عندما تكون النتيجة ناجحة وهذا...الطماطم المجففة بالفرن
أحب الطماطم كثيرا واشعر أنى اتحمس لها أكثر من أي شخص في العالم، وتعجبني بمختلف اشكالها طازجة او مجففة، ومشاهدة الطماطم العنبية بالسعر المخفض يغريني في اعداد الطماطم المجففة بالفرن وهي لذيذة جدا...قائمة الطعام الاسبوعية 13 الى 19 ديسمبر
منذ نوفمبر انتظمت في النشر بالمدونة وتوقعت أنى دخلت دائرة نشر يصعب كسرها، لكن الحاسب أعلن عن رأي اخر اذ بدأ بالتخبط والانزعاج من ضربات الكيبورد وازدحام ذاكرته بالصور على الاقل نجحت في نشر نسختي...كيش لورين (فطيرة)
في هذا الوقت من العام اكون مفتونة بفكرة تحضير الفطائر سواء كانت كيش ام تارت ام باي فهي من الاطباق التي اشعر أنى اعرفها منذ الازل ولا اذكر فعلا متى اعددتها اول مرة،اعتبرها من الاطباق المفضلة عندي...سلطة الفاصوليا الخضراء
لم أكن اتناول الفاصوليا الخضراء عندما كنت طفلة لكن منذ ان تناولتها اصبحت من الخضروات المفضلة عندي، ولطالما ارتبطت الفاصوليا الخضراء بالقطط ففي صغري...قائمة الطعام الاسبوعية -6 الى 12 ديسمبر
لقد كانت وجبات الاسبوع الماضي مرضية للجميع واتساءل ان كنت سوف اتمكن من التفوق عليها لهذا الاسبوع والذي يتوافق مع بداية شهر ديسمبر و نشهد فيه استمرار انخفاض درجات الحرارة اضافة الى خوض المرحلة...قائمة الطعام الاسبوعية - نوفمبر
هناك متعة خالصة في القيام باختيار بضع وصفات وطبخها، ثم تقييمها او تعديلها واخيرا كتابتها بصيغتها النهائية،وطبعا توجد الكثير من الوصفات التي ارغب بالحديث عنها لذلك معاودة نشر سلسة قائمة الطعام...مطر وشاي عدني
مطر وشاي عدني كل ما تريد معرفته عن شاي المسالا عندما يختلط الشاي العدني بقطرات المطر تنبعث منه رائحة سماوية تعيدنا الى ايام الطفولة السعيدة لطالما كان الشاي العدني جزءا لا يتجزأ من طقوس الايام...قائمة الطعام الاسبوعية- 1
ايامي مع السلطة
كل ما تريد معرفته عن الاطعمة الموسمية والمنتجات المحلية
صندوق الوصفات
سلطة الباذنجان بالزيتون المغربي
قائمة الطعام الاسبوعية - نوفمبر
سلطة اللبن الزبادي مع الخيار
سلطة كلاسيكية منعشة اساسها اللبن وبعض الاعشاب العطرية، من بساطتها اشعر بالسخف للتحدث عنها خاصة مع كل الاحداث المثيرة حولنا، لكن كل ذلك يتلاشى مع الحماس...