الجرانولا وطريقة اعدادها بنكهات مختلفة
الجرانولا من أسهل الوجبات الصحية،حفنة منها كفيلة بان تشبعنا وتمد اجسامنا بالاحتياجات اللازمة لبدء اليوم، وما لا يعرفه الكثير هو مدى سهولة تحضيرها في المنزل ليس بالضرورة لرخص ثمنها لكنها ستكون الذ...
طعام وحكايا
هاش التونة - الوصفة المختلسة من الزهايمر
طبق بحري غني بالبهارات يحضر عادة من سمك الديراك ( الكنعد ) او القرش الصغير، لكن يمكن تحضيره بمختلف انواع السمك الطازج الخفيف مثل السلمون، التونة،...سلطة الكابريزي وجولة في عالم الموزاريلا
سلطة صيفية تتجلى روعتها في مكوناتها الطازجة ،اعتدت على اعدادها بنهاية الشهر وبعد عودتي من حلقة الخضار مساء والتي تسبقها جولة السوبر ماركت الصباحية حيث أقف مطولا امام قسم الاجبان.اعواد الجبنة الهشة مع تغميسة البيستو الكريمية
واحدة من التقديمات السريعة والتي الجأ اليها في الاوقات الحرجة، استخدمها كمقبلات وارفقها مع اطباق الحساء وأقدمها كضيافة خفيفة مع الشاي ،ورغم بساطتها...بيستو جنوة - خضر الله عودك
صلصة ريحان شهيرة عشقتها في وقت متأخر واندم على السنوات الضائعة،فبرغم بساطتها الا أنى كنت أجد صعوبة في الحصول على ريحان طازج،ولم يتمكن البيستو الجاهز من ان يستقطب ذائقتي فصرفت النظر عنها تماما الى...تتبيلة وبهارات الرانش
تتبيلة الرانش اشهر تتبيلات السلطات واكثرها شعبية، حتى ان البعض يرى انها قد تتفوق على شهرة الكاتشب، ويعدها بمثابة سكين الجيش السويسري في عالم الصلصات كونها...قائمة الطعام الاسبوعية-4
22الى 28 مارس، منذ بدء الدراسة في المنزل وفائض الطعام يزداد رغم تقليص الوجبات الى وجبتين لا اعلم ان كان هذا بسبب المكوث في المنزل فتقل حاجتنا للطعام ام ان هناك بوادر اكتئاب تلوح في الافق جراء الحظرالمحمرة بالفلفل العدني
وصفة لذيذة بمذاق جوزي ونكهة مدخنة من الشرق الاوسط، عبارة عن مزيج رائع يجمع بين الجوز والفلفل الاحمر المشوي المتبل بدبس الرمان، يمكن تقديمها كمقبلات مع الحمص والسلطات،او كتغميسة مع الخضار والمشويات،...قائمة الطعام الاسبوعية-3
15 الى 21 مارس هذا الاسبوع بوادر تقاقم ازمة كورونا تتجلى في المنزل اشعر أنى في وسط الحرم الجامعي حيث تتناهى الى مسامعي اصوات ضربات الكيبورد ترافقها اصوات المحاضرات والتي تتخللها اسئلة الطالبات معفطائر الجبن السريعة
اعتقد ان معظمنا يحتفظ بوصفة معجنات خفيفة وسريعة. وبرغم أنى أحب ان اتواجد في المطبخ واشعر بسعادة عندما أطهو لكن ثمة مشكلة تعترضني...شواء الفلفل الرومي وحفظه
الفلفل الرومي من أشهر انواع الفلفل البارد استخداما، ويخطئ الكثير حينما يضعه ضمن مجموعة الخضار، فعلميا هو ضمن مجموع الفواكه ويعد من انواع الفلفل الجرسي الذي لا ينتج...قائمة الطعام الاسبوعية-2
8 الى 14 مارس النشرة الثانية لقائمة الطعام الاسبوعية يمكنكم الاطلاع على النشرة الاولى للمزيد من المعلومات عن نوع القائمة وكيفية التخطيط والتنفيذ. هذا الاسبوع يبدأ بتفاقم الاخبار حول فايروس كورونا...قائمة الطعام الاسبوعية- 1
الجرانولا وطريقة اعدادها بنكهات مختلفة
بيستو جنوة - خضر الله عودك
حلوى الامسيات الصيفية - كوبلر الخوخ
اصابع الباذنجان المقرمشة
وسائد البطاطس - النيوكي
كاري الحمص بالبطاطس و السبانخ
طبق ينبض بالنكهة بفضل الكزبرة الطازجة،عرفت هذه الوصفة منذ سنوات عديدة الا أنى لم أقع في غرامها الا منذ منذ بضعة أشهر