ديسمبر 2020

قائمة الطعام الاسبوعية

التخطيط المرن 

الاسبوع الثالث 

من 20 الى 26 ديسمبر

بقدر ما أستمتع بعملية التخطيط للوجبات، لكن أحب التلقائية في المطبخ والانجاز الذي يتملكني بعد انتهائي من تحضير وجبة قمت بإخراج مكوناتها من الدولاب بدون تخطيط مسبق، خاصة عندما تكون النتيجة ناجحة وهذا ما حدثت خلال هذا الاسبوع،

فقد حظينا بالقليل من المطر والذي يعقبه اجواء جميلة كان لها دور في الاخلال بفكرة التخطيط واتباع خطة عفوية في اعداد الوجبات وحيث ان ما اكتبه في القائمة الاسبوعية هي مثال واقعي لخطة اقوم بتنفيذها فعلا بدون تنظير قررت نشر القائمة وان كانت متأخرة مع نصائح في اعداد قائمة طعام مرنة بدون خطة مسبقة



قائمة الطعام الاسبوعية 

أحب اعتماد المرونة في الكثير من مخططاتي حتى اتمكن من تغييرها بناء على المستجدات وفي هذه الحالة التخطيط للوجبات فالقائمة قد تتغير بحسب تبدل امزجتنا فمثلا بعد المطر قررنا تناول الطعام في الخارج،كما وصلتنا مكونات طازجة من اللحوم وبعض المنتجات الزراعية من المدينة، وقررت ابنتي اعداد طبق مكرونة لم يكن بالحسبان لذلك ليس من العدل ان الزم الجميع بالالتزام بالمخطط

ولهذا كانت فكرة القائمة لهذا الاسبوع المرونة وستدركون بعد قراءتها انها عامة ويمكن تعديلها وتغييرها بناء على المعطيات الموجودة لديكم


السلطات  

سلطة الحلوم والبطاطا المشوية

مع صلصة التتبيل الايطالية 

 السلطات فالجميع يعرف كيف يعدها وما يميزها صلصة التتبيل لهذا احرص دائما على وجود صلصة تتبيل اسبوعية والتي سوف تبرز طعم المكونات المتوفرة لديكم من الخضروات وتربطها مع الاضافات مثل اللحوم و الاجبان المشوية ويمكننا ببساطة تحويل السلطة الى طبق متكامل عبر اضافة القليل من النشويات وكل ما يتطلبه الامر لاحقا هو التجميع والتزيين وهذا الاسبوع كانت صلصة التتبيل الايطالية سيدة الموقف.


الحساء والشوربة 

شوربة الدجاج +خبز الشريك المديني

 الشوربة والحساء اعتقد انها وجبات مظلومة لكنها تستحق ان تبرز في القائمة المرنة فهي اطباق تتكامل بشكل مثالي مع أي صنف اخر ويمكن اعدادها باستخدام الموجود في مخزونكم بنجاح، طبعا في حال اعتمدنا الخطوات الذهبية وهي استخدام مكونات جيدة وطازجة، اضافة طبقات من النكهات، الطهي ببطء لتركيز النكهة ثم تركه ليرتاح على الاقل لنصف ساعة قبل تناوله مع الخبز المحمص.


المكرونة والنودلز  

المكرونة بالكريمة الوردية -Pink Sauce Pasta +  صدور دجاج مشوية بالفرن+ سلطة خضراء  

المكرونة والنودلز بمختلف انواعها أكثر الوصفات المحبوبة في المنزل وتشكل حوالي 70% من وجبات الاسرة والقليل من المكونات يكفي في اعدادها وبحسب ما يتوفر لديكم في المنزل وأفضل طريقة لنجاحها هي الا نبخل في اضافة الصلصات والمطيبات مثل زيت الفلفل او زيت السمسم وصلصة المحار او صلصة الطماطم كما يمكن دعمها باي نوع من البروتين سواء كانت حبوب او لحوم.


الساندويتشات والشطائر 

فيلي تشيز ستيك ساندوتش- Philly Cheese Steak Sandwich